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Málaga est le berceau ayant vu naître de prestigieux chefs qui côtoient l’élite de la gastronomie mondiale. Ces artistes des fourneaux fusionnent la tradition et l’innovation pour le plus grand plaisir des palais raffinés. Le travail de ces grandes figures de la restauration a fait de la Costa del Sol l’une des principales destinations gourmet d’Espagne.

Déguster des tapas est une bonne façon d’appréhender la gastronomie à petites bouchées. De prestigieux chefs ont adhéré à cette coutume en créant des mets innovants et appétissants. La Costa del Sol...

Málaga est le berceau ayant vu naître de prestigieux chefs qui côtoient l’élite de la gastronomie mondiale. Ces artistes des fourneaux fusionnent la tradition et l’innovation pour le plus grand plaisir des palais raffinés. Le travail de ces grandes figures de la restauration a fait de la Costa del Sol l’une des principales destinations gourmet d’Espagne.

Déguster des tapas est une bonne façon d’appréhender la gastronomie à petites bouchées. De prestigieux chefs ont adhéré à cette coutume en créant des mets innovants et appétissants. La Costa del Sol invite à déguster de vieilles recettes d’autrefois et des propositions d’avant-garde dans des bars en ville ou sur la plage et des restaurants étoilés au Guide Michelin.

Sur la base de l’alimentation méditerranéenne, la gastronomie de Málaga utilise des ingrédients de haute qualité issus de la mer qui baigne ses côtes et de ses terres fertiles de l’arrière-pays. Le « pescaíto frito » (poisson frit) est le roi incontesté de la table et le vin à appellation d’origine, le meilleur accompagnement. La friture malaguène avec ses anchois « victoriens »typiques et les « espetos » (brochettes) de sardines sont des mets qui comblent les palais les plus exigeants.

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