La Viñuela

Ayuntamiento, C/ Granada, 13, Viñuela, 29712

(+34) 952 51 90 02

http://www.lavinuela.es/

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Information: Visites recommandées; Comment arriver; Plus d’informations; Histoire; Gastronomie

La Viñuela est un village de l’Axarquía né au XVIIIème siècle aux alentours d’une ancienne auberge. La ville est connue pour son barrage, principale source d’approvisionnement en eau de la région, en plus d’une importante publicité touristique.
La Viñuela possède d’importants monuments, des sites archéologiques qui confirment la présence de l’être humain sur ces terres depuis la nuit des temps, même si le village est le plus récent de l’Axarquía.
À NE PAS MANQUER À LA VIÑUELA
MONUMENTS
La Viñuela possède trois sites archéologiques : un sur la colline des Asperones, un autre dans les Castillejos et le dernier dans l’atelier d’Herrera. On y a découvert des pots pour stocker l’huile, des vestiges du paléolithique et du néolithique ainsi que de l’époque romaine.
La Tour de l’Atalaya (Torre de la Atalaya) fut construite par les arabes au XVème siècle pour défendre les terres de Zalia des invasions de la côte. Elle est faite de pierres d’ardoise et mesure 9,5 mètres de haut.
L’église San José fut construite au XVIème siècle, alors que le village n’existait pas encore. Il s’agit d’un temple mudéjar avec une toiture en bois. Des rénovations qui y ont été effectuées au XVIIème siècle, on peut en admirer le clocher sur la façade principale.
L’ermitage de la Virgen de las Angustias date de 1888 et fut construit par un entrepreneur de Grenade chargé des travaux de la route. Il promit que si les travaux de la chaussée étaient terminés à temps, il dédierait un sanctuaire à la Virgen de las Angustias.
Le Musée du Verdial Los Romanes a été inauguré en 2015 et abrite histoire, costumes et information sur cette tradition. Les verdiales représentent une expression musicale paysanne propre à la province de Malaga dans laquelle les bandes composées de fiesteros (les groupes) chantent une espèce de fandangos accompagnés de luths, guitares et violons.
La Viñuela se trouve à 51 kilómetros, soit 50 min en voiture de Malaga. Il faut prendre l’E-15 jusqu’à l’A-356. Ensuite, emprunter la sortie 272 jusqu’à l’E-15 puis l’A-356 qui mène à la Viñuela.
RESSOURCES NATURELLES
Le barrage de la Viñuela est de grand intérêt pour ce village de l’Axarquía. Construit sur le lit du fleuve Guaro, c’est le barrage de plus grande capacité de la province de Malaga et la principale source d’approvisionnement de la région. L’endroit possède un lieu de loisirs et des installations pour la pratique d’activités nautiques. De plus, on peut admirer la Sierra de Tejeda et le Boquete de Zafarraya de ses rives.
Aux alentours se trouve le Centre de Visiteurs du Barrage de La Viñuela, dans lequel est fourni toute l’information nécessaire pour que la visite soit un succès.
La Viñuela possède trois routes qui donnent l’occasion de faire le tour à pied ou en vélo des sites les plus charmants de la ville. La première fait le tour par la rive gauche du fleuve Salía et se termine au barrage. La deuxième relie la zone de Los Romanes avec la Tour de l’Atalaya. Et la troisième est une route extérieure qui longe le barrage.
Una autre alternative hautement recommandée est la visite de la source des eaux médicinales qui se trouve dans la fontaine de Chiliano.
FÊTES POPULAIRES
Nous retrouvons à la mi-septembre la Fête du Raisin Sec, pendant laquelle le raisin sec moscatel est le protagoniste.
Des évènements comme le Carnaval ou la Nuit des Verdiales (fêtée chaque mois de juin au Romanes) sont également des journées parfaites pour visiter La Viñuela.
Les pèlerinages de La Viñuela, les Romanes et les Gómez sont fêtés à la fin du mois de mai.
En été, on retrouve trois férias. La plus remarquable est en honneur de la Virgen de Las Angustias et qui a lieu fin juillet ou début août. La féria des Gómez est fêtée en l’honneur de leur patronne, la Virgen del Carmen et, à la mi-août, le village des Romanes fête sa féria en honneur à la Virgen de la Milagrosa.
GASTRONOMIE
Les produits du terroir, la viande de chasse, le chevreau et l’huile d’olive sont les ingrédients fondamentaux de la cuisine traditionnelle de La Viñuela.
Parmi ses plats les plus représentatifs on distingue l’ajoblanco (élaboration d’amades et d’ail hachés avec du pain et de l’huile qui se mange très froid), le gazpacho (soupe de tomates bien froide), la berza (pot-au-feu vigoureux de légumes, légumineuses, viandes), les migas (pain émietté et grillé avec des dérivés de porc et autres), la soupe de tomate et la olla con « pringá », un pot-au-feu de pois chiches, légumes et viandes plus charcuterie (ces derniers ingrédients se mangent à part, désignés comme pringá).
Les produits subtropicaux et de serre ont enrichi la gastronomie de cette ville de l’Axarquía, dans laquelle est également produite du vin de façon artisanale.
Histoire
La Viñuela fut l’un des premiers territoires habités par l’homme dans la région de l’Axarquía. L’abondance d’eau de ces terres et son emplacement stratégique favorisèrent son occupation depuis la préhistoire. Les sites archéologiques découverts dans la commune confirment qu’elle fut déjà habitée au Paléolithique moyen. Les restes les plus importants furent mis au jour aux alentours de la rivière Guaro. Dans son lit, des restes du Néolithique, de l’Âge de Bronze et de l’époque romaine, comme un four de fusion du bronze, du matériel lithique et des vases campaniformes, furent découverts.
Le principal noyau de population surgit autour d’une auberge qui existe toujours aujourd’hui dans la rue principale de la localité. Cet établissement était situé sur le chemin royal de Vélez à Grenade, au lieu connu comme « La Viñuela » en raison d’une vigne qui se trouvait à proximité. Les constructions successives autour de cette auberge donnèrent naissance au village au XVIIIème siècle. En 1764, Juan Lucas García del Rey fut élu en tant que premier maire de la localité.
Au XIXème siècle, La Viñuela recensait près de sept cents habitants. La plupart se consacrait à l’agriculture et à l’élevage de bétail. À cette époque, une épidémie de phylloxera eut des conséquences dévastatrices sur les exploitations vinicoles de la commune. Des champs voués jusqu’alors à la culture du raisin durent être remplacés par des plantations d’agrumes.
En 1966, l’illustre écrivain Diego Vázquez Otero faisait référence dans l’un de ses ouvrages aux eaux médicinales en provenance d’une source connue sous le nom de Chiliano. Cette source de La Viñuela était également évoquée par l’historien et géographe Cristóbal Medina Conde en 1789, qui disait que ses eaux ressemblaient fortement à celles de la Fontaine Sainte ou Bains de Vilo en termes d’odeur, de goût et de vertus.
Entre 1982 et 1988, les travaux de construction du barrage de La Viñuela sur le cours de la rivière Guaro commencèrent. Pour ce faire, plus de quatre millions de mètres cubes de matériaux furent nécessaires. Il en résulta la création d’un barrage d’une surface de 565 hectares capable d’accueillir 170 hectomètres cubes d’eau. Son environnement reste aujourd’hui encore une zone d’une grande richesse paysagère qui compte des installations pour la pratique de sports et d’activités nautiques, en plus de disposer d’une zone récréative dotée d’une zone de barbecue, d’un minigolf et d’un terrain de football.
Les cultures subtropicales et la culture en serre ont enrichi la gastronomie de cette ville de l’Axarquía où l’on élabore également du vin de manière artisanale. Les produits du terroir, le gibier, le chevreau et l’huile d’olive sont les ingrédients principaux de la cuisine traditionnelle de la Viñuela. On retiendra, parmi ses spécialités, l’ajoblanco, le gazpacho, le chou, les migas, la soupe à la tomate et la olla con pringá.