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Benaoján
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Histoire
Gastronomie
  • Avec un tracé arabe et des rues en pente et sinueuses dans son centre-ville, Benaoján est une commune de la Serranía de Ronda située entre le massif calcaire de la Sierra de Libar et la rivière Guadiro.

    Benaoján est une destination idéale pour le tourisme actif. La randonnée, l'escalade ou la spéléologie dans des endroits tels que la Cueva del Gato ou la Cueva de la Pileta sont quelques-uns des exemples des diverses activités dont on peut profiter dans ce village.

    À NE PAS MANQUER À BENAOJAN

    MONUMENTS

    Le monument le plus important de Benaoján se trouve également sous terre, il s’agit de la Cueva de la Pileta et elle se trouve à seulement 4 km du centre-ville. La grotte contient des restes archéologiques appartenant au Paléolithique, au Néolithique et à l’Age de Bronze et est déclarée Monument National depuis 1924. En plus des peintures rupestres les plus importantes d’Andalousie, vous découvrirez d’impressionnantes stalactites et stalagmites dans ses salles.

    Une autre grotte que vous pouvez visiter à Benaoján est la populaire Cueva del Gato, également déclarée Monument National. Située près de la station de train, cette grotte possède un grand intérêt scientifique en raison de son complexe système fluvial souterrain.

    De retour dans le village, l’église de Nuestra Señora del Rosario conserve sa construction originale du 17ème siècle une cave gothique dans le presbytère. Enfin, nous vous recommandons de visiter la Torre del Moro. Erigée par les musulmans pour surveiller le transit de la valle Guadiaro, tout comme pour servir de refuge en cas d’attaque. Actuellement il ne reste que quelques ruines.

  • Benaoján se trouve à environ 135 kilómetros de Malaga. Si on prend la voiture, il vaut mieux prendre l’autoroute de la Méditerranée (A-7) jusqu’à San Pedro de Alcántara. Prenez l’A-397 jusqu’à Ronda et continuez sur la MA-555 jusqu’à arriver à destination.

  • RESSOURCES NATURELLES

    Benaoján est situé entre le massif calcaire de la sierra de Libar et la rivière Guadiaro, dans la région de la Serrania de Ronda. Il fait partie du Parc Naturel de la Sierra de Grazalema, déclaré par l’UNESCO Réserve de la Biosphère. Ce parc fait plus de 50 000 hectares et offre des paysages uniques de vallées, canyons et grottes.

    Mais Benaoján fera le bonheur non seulement des spéléologues mais aussi des amoureux de la nature, du canoë-kayak et de la randonnée. Sur les routes en direction de la sierra de Libar, vous trouverez des chênes verts, des rouvraies ainsi que le vautour de lions, des aigles ou des chèvres sauvages.

    Benaoján fait également partie de la Gran Senda de Malaga dans son étape numéro 25 qui se termine à Jimera de Libar. Cette route sera pour vous assez pratique car il n’y a pas de grandes différences d’altitude entre les communes. Le parcours passe par un sentier parallèle aux voies du train entre Bobadilla et Algeciras et près de la rivière Guadiaro.

    FETES POPULAIRES

    En décembre, Benaoján accueille la Feria de la Chacina. Cette rencontre gastronomique autour des produits issus du porc a été déclarée Fête de Singularité Touristique Provinciale en 2009.

    Au cours de la Semana Santa, Benaoján célèbre l’une de ses fêtes les plus singulières, la Fiesta del Nino del Huerto. Le Dimanche de Résurrection, les habitants construisent une hutte en pin à la fontaine du village jusqu’à laquelle le Ressucité et la Vierge Marie accompagnent ensuite la procession.

    Dans la province de Malaga, les processions sont parmi les fêtes les plus longues et Benaoján a également la sienne. Au mois de mai a lieu la romeria de San Marcos, célébrée dans la Dehesa. Mais sans aucun doute, l’une des festivités les plus populaires de cette commune est la Fête Nocturne Populaire du Train fin juillet, qui célèbre l’arrivée du train à Benaoján il y a plus de 30 ans. Cette fête de déroule durant tout un week-end et s’achève avec la fête de l’eau.

    Enfin, en octobre, c’est le tour de la Feria en l’honneur de Nuestra Señora del Rosario. L’organisation des fêtes patronales est à la charge de quatre prieurs élus par les habitants.

    GASTRONOMIE

    Benaoján est reconnu au niveau international pour la qualité de sa charcuterie et produits issus du porc. Vous pourrez les goûter à n’importe quelle période de l’année, mais nous vous recommandons si vous en avez l’occasion d’aller à la Feria de la Chacina. En plus de déguster différents types de saucisses et boudins, vous pourrez découvrir les secrets de sa production traditionnelle.

    Quelques-uns des produits et plats que nous vous recommandons sont : les soupes cuisinées (une soupe que l’on fait revenir jusqu’à ce qu’elle perde le liquide et ait une texture de tortilla), le gazpacho chaud (une épaisse soupe de tomates et autres légumes) le lapin ‘al ajillo’, chorizos au vin ou échine au saindoux. N’oublions pas ses exquises pâtisseries, avec des produits tels que les rosquitos, la chair de coing, les borrachuelos (semblables aux chaussons de cidre) et les galettes de chicharrones (un surprenant mélange de pâtisserie et produits issus du porc).

  • Histoire

    Les restes préhistoriques découverts dans la grotte de la Pileta attestent de la présence de l’homme à Benaoján depuis 20 000 ans environ. Par la suite, ces terres ont été successivement occupées par les Phéniciens, les Romains et les Wisigoths. Toutefois, l’histoire documentée du village remonte à l’époque arabe. Certains historiens affirment que le nom de la ville signifie « Fils d’Oján ». D’autres prétendent que Ben-Oján veut dire « maison du boulanger ».

    Le tracé urbain de la localité et la Torre del Moro (située en face de la gare) sont les seuls legs de la période de domination musulmane que conserve Benaoján. Le village détenait son propre château, qui fut conquis par les troupes des Rois Catholiques en 1485. Mais les Chrétiens décidèrent de détruire la forteresse face à l’impossibilité de maintenir une garnison stable en ce lieu défensif.

    Les habitants de Benaoján embrassèrent la nouvelle foi et se convertirent au christianisme. Ce qui ne les empêcha pas de se joindre à la rébellion menée par les Maures de la Serranía de Ronda vers la moitié du XVIème siècle. Après que ce soulèvement ait été étouffé, les rebelles furent expulsés de leurs terres. Dès lors, l’histoire de la commune alla de pair avec celle d’autres villages de la région. Au XIXème siècle, l’endroit devint un lieu fréquenté par des brigands puis, à l’issue de la guerre civile, un refuge pour les groupes de résistance appelés « maquis ».

     

  • Benajoán est réputée pour la qualité de ses viandes séchées et autres produits dérivés du porc. On peut les déguster à n’importe quelle époque de l’année, bien que la Feria de la chacina (« la foire de la viande séchée ») est l’occasion rêvée pour découvrir, en plus de nombreux saucissons et boudins, les secrets de leur production artisanale. Les soupes, le gaspacho chaud, le lapin à l’ail ou l’échine au saindoux font partie des plats traditionnels du village, sans oublier les borrachuelos, la pâte de coings et les rosquitos pour le dessert.


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Caractéristiques

  • Habitants (1 001-2 500)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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