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Caves
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Enogastronomie et caves

La tradition viticole de la province de Málaga remonte à plusieurs siècles. Ses vins doux sont reconnus dans le monde entier et dans ses plus de 40 caves d’excellents vins rouges, rosés et blancs sont élaborés. Il existe au total trois appellations d’origine : AO Málaga, AO Sierras de Málaga et AO Pasas de Málaga. Nous vous proposons un parcours à travers l’une des propositions les plus raffinés de la Costa del Sol : les circuits de l’œnotourisme. Vous êtes partants...

La tradition viticole de la province de Málaga remonte à plusieurs siècles. Ses vins doux sont reconnus dans le monde entier et dans ses plus de 40 caves d’excellents vins rouges, rosés et blancs sont élaborés. Il existe au total trois appellations d’origine : AO Málaga, AO Sierras de Málaga et AO Pasas de Málaga. Nous vous proposons un parcours à travers l’une des propositions les plus raffinés de la Costa del Sol : les circuits de l’œnotourisme. Vous êtes partants ?                                                                                                                                              

Œnotourisme dans la Serranía de Ronda

S’il existe un endroit que tout amateur de bon vin ne peut manquer, c’est bien Ronda. La plupart des caves de la province de Málaga se concentre autour de cette commune.  L’appellation d’origine des vins de cette région est « Sierras de Málaga » et dans celle-ci sont élaborés des vins avec beaucoup de caractère. Arriate, l’une des étapes de ce circuit, se trouve à juste 6 kilomètres.

Dans les différentes caves de la Serranía de Ronda, vous pourrez participer à des cours de dégustation de vins, des visites guidées, des promenades à travers les vignobles et des activités de team building. À tout cela s’ajoute l’héritage monumental de Ronda, ses paysages de toute beauté et son offre gastronomique et de loisirs.

Circuits des vins et du raisin sec dans l’Axarquía

Cómpeta, Sedella, Moclinejo, Almáchar et Sayalonga possèdent certaines des caves les plus importantes de l’Axarquía. Si vous voyagez en août, vous pourrez assister à la Nuit du Vin de Cómpeta, qui possède par ailleurs un musée dédié au vin Moscatel. Pendant le deuxième week-end de septembre a lieu la Fête des Vignerons à Moclinejo.

Mais surtout n’oubliez pas de déguster les raisins secs de l’Axarquía, séchées naturellement au soleil et avec un goût de Moscatel. Le mois de septembre est la meilleure période pour connaître ce produit car c’est à ce moment qu’à lieu la célébration de la Journée du Raisin sec de El Borge.

Vins de la Zone Nord, Monts de Málaga et Manilva

Le Nord de la province, à proximité d’Antequera, a aussi une tradition caviste. Nous trouvons ici l’une des caves les plus anciennes de la province: les Bodegas Málaga Virgen à Fuente de Piedra.

Les Monts de Málaga sont une autre des zones de production de vin dans la province tout comme Manilva où il existe une importante culture œnologique.

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