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Bodega Descalzos Viejos

Finca Descalzos Viejos Pdo. de los Molinos s/n, Ronda, 29400
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Descalzos Viejos La cave a été fondée avec la restauration de la chapelle du couvent de S. Trinité XVI du même nom, où sont les aires de transformation et de la salle baril. Le contraste des murs de «l'église» avec des chars et des barils tient une magie particulière qui imprègne l'environnement.

La cave a 6,00 hectares de vignes cultivées colline propres cépages rouges (Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Merlot et Petit Verdot), situé sous la corniche du Tajo de Ronda (650 m. de haut) et 1 ha pour faire du vin blanc (chardonnay).

Les travaux de restauration ont commencé en 2001 et a été récupéré à partir des fresques du sanctuaire qui domine la salle. La ferme 15,5 ha est situé dans un cadre de grande beauté sur le rebord de la célèbre Tajo de Ronda, protégé des vents du nord. A l'intérieur du complexe est complété par le couvent des terrasses de jardin réglé à la naissance du temps et de l'eau. Ce travail a été honoré en 2007 avec la mention honorable pour l'Architecture Malaga dans leur mode de restauration, ainsi que la reconnaissance spéciale dans le prix M-Capitale VIII culture méditerranéenne 2007.

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