Cuisine régionale

Incontournables

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  Berza malagueña

  Quand le froid arrive à la province de Málaga, la « Berza Malagueña » devient un des plats les plus appétissants de la saison. Un ragoût qui ne...

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  Bienmesabe

  Bien que ce soit un plat conventionnel, avec de l´ histoire et qui possède des options, nous restons avec la version typique de « Antequera » où on...

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  Menestra a la Rondeña

  Le nom vient du latin et signifie servir à table (minestra en italien). Avec une version végétarienne, aussi connue comme « menestra de vigilia »...

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  Œufs « a lo bestia »

  C´est un plateau des pieds à la tête, qui n´a pas besoin de préliminaires et qui te laissera satisfait. Bien que le nom donne le rôle principal aux...

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  Porra antequerana

  Il s'agit de l'un des plats les plus typiques de la province de Malaga, et même s'il semble être plus répandu dans la commune de Antequera, vous...

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  Riz au bouillon de morue

  Ce plat ressemble à la paella à la seule différence qu'il présente un ingrédient indispensable, le bouillon. Cette recette sera réussie si vous...

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  Salade Malaguène

  C´est un plateau estival par sa fraîcheur, plein de saveurs fortes et variées. C´est un clair exemple de la diète méditerranéenne qui te fera jouir...