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Casabermeja
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Histoire
Gastronomie
  • La commune de Casabermeja s’étend des Monts de Malaga jusqu’au sud des chaînes de montagnes du Torcal et de las Cabras. C’est le principal point d’accès à la comarque d’Antequera, et l'un des emblématiques taureaux Osborne si singuliers sur les routes d’Espagne nous souhaite, en quelque sorte, la bienvenue.

    Ce village de la province de Malaga compte trois sites qui ont été déclarés « biens d’intérêt culturel ». L’un d’entre eux est son pittoresque cimetière qui a inspiré d’étranges mythes au cours de l’histoire et sa visite à Casabermeja en est incontournable. En outre, la commune offre un environnement idéal pour la randonnée et les activités de plein air.

    IMPOSSIBLE DE S’ÉGARER À CASABERMEJA

    MONUMENTS

    Casabermeja est principalement connue pour le cimetière municipal de San Sebastián. Il fut déclaré Monument national en 1980 grâce à l’originalité de ses panthéons, tumulus et pinacles. Ses niches blanchies à la chaux sont constituées de trois parties : une partie inférieure pour le défunt, une centrale pour la pierre tombale et une supérieure, comme une stèle frontale décorative. Cette structure étonnante laissa croire à plusieurs étrangers que dans ce village, on enterre les morts debout. Il n’en est rien.

    Parmi les vestiges archéologiques situés dans la commune de Casabermeja, il faut souligner l'ensemble pictural de Peñas de Cabrera. Ce site préhistorique, échantillon de l’art rupestre, est répertorié comme « bien d’intérêt culturel ».

    La tour Zambra fait partie de l’héritage arabe passé de Casabermeja. Située à quatre kilomètres du centre historique, elle fut construite au XIIIe siècle pour surveiller les terres, occupées aujourd’hui par la commune. Le musée-atelier municipal de céramique, conçu comme un espace d’exposition et d’éducation, mérite également une visite.

    Le bâtiment le plus frappant du village est l'église paroissiale de Notre-Dame du Secours. Elle fut fondée au XVIe siècle, même si elle fut ultérieurement transformée, et se compose de trois nefs séparées par des arcs en plein cintre. À l’extérieur se dessine sa tour quadrangulaire à cinq corps. Le temple, déclaré « bien d'intérêt culturel », conserve d’anciennes pièces précieuses d’orfèvrerie.

     

  • Pour parvenir à Casabermeja depuis Malaga, le plus rapide est de prendre l’autoroute A-45 jusqu’à la sortie 124. Le trajet est d’environ 27 minutes.On peut aussi emprunter les transports publics avec le bus interurbain Malaga-Riogordo qui fait arrêt à Casabermeja.

  • RESSOURCES NATURELLES

    La commune de Casabermeja est traversée par la rivière Guadalmedina et se prolonge jusqu'au parc naturel des Monts de Malaga. Différents sentiers de randonnée parcourent cet espace de presque cinq mille hectares d’un grand potentiel écologique, où prédominent les pins, sous-bois et chutes d’eau. Cet énorme poumon vert propose plusieurs aires de loisirs et un centre d'éducation environnemental.

    Les Peñas de Cabrera, avec leurs refuges formés par l'action du vent, et les belvédères de la tour Zambra et Mallén sont autant d’autres centres d’intérêt. Ce dernier est situé au point le plus haut de la commune de Casabermeja, offrant ainsi des vues panoramiques spectaculaires.

    FÊTES POPULAIRES

    Au mois de juillet se déroule le Festival de Cante Grande de Casabermeja, l'un des plus importants du flamenco andalou (déclaré par l'UNESCO patrimoine immatériel de l'humanité), et en août ont lieu le pèlerinage de Notre-Dame du Secours et la féria. Et voilà qu’en septembre c’est le tour de la fête de la chèvre Malagueña, par laquelle cette ville de la région d'Antequera célèbre la tradition de l’élevage.

    D'autres événements notables sont le carnaval, la fête de la Saint-Marc et la fête de la Saint-Jean, qui est une tradition qui veut qu’on brûle des poupées de chiffon appelées les 'Juas'.

    Pendant les festivités de la Saint-Sébastien, saint patron de Casabermeja, a lieu la procession de la statue du saint depuis l'église Notre-Dame du Secours jusqu'à son ermitage, au cimetière de Saint-Sébastien. La parade terminée, les restaurants du village offrent une dégustation de plats typiques de la région.

    Durant la semaine sainte, plusieurs processions occupent les rues de Casabermeja, tandis que pour la Fête-Dieu, c’est l’ostensoir qui arpente la ville, richement décorée de fleurs pour l'occasion. Les gestes religieux cèdent la place aux réjouissances et quatre jours durant, la ville n’est que musique, danse et divertissement.

    GASTRONOMIE

    Les recettes traditionnelles de Casabermeja comprennent des plats très variés, comme la olla de la era (un ragoût de pois chiches, de potiron, de haricots, d’aubergines et de viande), les migas (du pain, de l’ail, des légumes, de la charcuterie... recette paysanne généreuse), le lapin à l’ail, le gazpacho (soupe d’été à la tomate, au piment, aux poivrons, à l’ail et à l’huile d’olive mixés), la fricassée de cabri (en sauce épaissie au jaune d'œuf) et le plat montagnard (de la longe de porc au saindoux avec des pommes de terre, des poivrons et de la charcuterie frite). Nous recommandons, pour les plus gourmands, les borrachuelos, (sorte de chaussons de Noël frits, et les gâteaux à l’huile ou au citron).

     

  • Histoire


    Casabermeja a été un lieu habité par l’homme depuis des temps immémoriaux. L’ensemble pictural rupestre de Peñas de Cabrera et l’enterrement de l’Énéolithique de Monte Calvario, entre autres vestiges, témoignent de la présence de l’homme préhistorique sur ces terres. La commune fut par la suite occupée par les Romains. Les ruines de la Cotonilla, l’atelier de poterie de Cerro Alcalde et les vestiges de la fontaine de las Parras datent de cette époque.

    Il semblerait que l’origine du nom de Casabermeja provient de l’expression arabe Qsar Bemeja, qui veut dire « château vermeil ». Toutefois, la tradition populaire attribue le nom de la ville à une phrase prononcée par Isabelle la Catholique. Apercevant le village, la reine se serait exclamée : Qué casa bermeja (« quelle belle maison vermeille » en espagnol). Des légendes similaires, avec leurs adaptations logiques, circulent dans d’autres localités de la province de Málaga.

    Les Musulmans laissèrent aussi leurs empreintes sur ces terres, comme les restes d’anciens remparts et la tour Zambra érigée au XIIIème siècle. Cependant, la ville actuelle fut fondée par les Rois Catholiques. Les deux documents signés par Jeanne la Folle en 1529 et Charles Ier en 1550 en témoignent. Quelques années plus tard, en 1630, les habitants obtinrent la permission d’acheter la ville à la Couronne.

    Le passage de la voie rapide A-45 près de Casabermeja favorisa l’agrandissement du village et la construction de nombreux logements. En dépit de ce développement, la localité conserve son caractère typique, notamment dans le vieux quartier. Ses ruelles étroites sont bordées de maisons typiques blanchies à la chaux, dont certaines façades conservent toujours les niches accueillant des saints et des vierges qui sont vénérés dans le village.

     

  • La gastronomie typique de Casabermeja est très riche et variée avec des plats très populaires comme la olla de la era ou encore las migas : deux plats consistants parfaits pour les fraîches journées d’hiver. Côté sucré, Casabermeja propose les fameux borrachuelos, les tortas de aceite ou les gachas. De plus, pendant les fêtes de la Saint Sébastien, le saint patron de la ville, on peut déguster de nombreux petits plats traditionnels dans les bars et restaurants.


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Caractéristiques

  • Habitants (2 501-5 000)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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