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Campillos
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Histoire
Gastronomie
  • Campillos est un des huit villages de la comarque du Guadalteba, appartenant à la province de Malaga. Campillos est une destination intéressante pour le tourisme intérieur. Ses rues sont une agréable combinaison de casas seigneurial des siècles passés et d’édifices plus récents.

    La Réserve naturelle de Lagunas de Campillos a transformé Campillos en un lieu parfait pour un tourisme en contact avec la nature autochtone.

    VOUS NE POUVEZ PAS MANQUER À CAMPILLOS

    MONUMENTS

    À Campillos, il existe d’importants sites archéologiques, particulièrement dans le Parc du Guadalteba, où se trouvent les ruines d’un village romain. Les autres points archéologiques d’intérêt sont ceux de Capacete, le Cortijo de la Cuesta, Castillones et le complexe Camorra-Peñarrubia.

    La Necrópolis de las Aguilillas est également une visite intéressante à faire à Campillos. Il s’agit d’un cimetière d'environ 4 000 ans d’ancienneté et creusé dans la roche.

    Derrière le joli nom du Musée de la Vida, se trouve le centre ethnographique de la commune. À l’intérieur vous découvrirez des photographies, des jouets et des objets du quotidien et dont le but est de montrer l’évolution historique de Campillos et ses habitants.

    À Campillos, le touriste peut choisir de visiter quatre ermitages historiques : l’ermitage de San Benito porte ce nom en l’honneur du patron de Campillos et fut construit entre 1578 et 1596. L’ermitage de Santa Ana fut aussi construit dans ces années-là et celui de San Sebastián, quelques années plus tard. L’ermitage de Nuestra Señora de Belén est, de même, une étape obligée pour les visiteurs.

    De son côté, l’église de Santa María del Reposo trouve son origine en 1506. Le temple a souffert d’importantes modifications à la fin du XVIIIème siècle et au début du XIXème siècle. Sa façade est baroque et son intérieur s’organise en trois vaisseaux avec de belles chapelles. Il faut noter l’autel majeur et une précieuse taille du XVIIème siècle : Nuestra Señora del Reposo.

     

  • Campillos se trouve à 74 kilómetros de Málaga. Le plus facile est de s’y rendre en voiture, en prenant l’A-357. Le bus Archidona-Ronda, au départ de la gare routière de Málaga, dessert Campillos, avec une durée de trajet de 3 heures.

  • RESSOURCES NATURELLES

    La Reserve Naturele de Lagunas de Campillos est un ensemble de zones humides totalisant 1 126 hectares. Dans cette réserve, vous pourrez observer des volatiles comme des Flamands roses ou des cigognes : c’est l’enclave naturelle la plus intéressante de Campillos. Un autre endroit qui s’apprête à ce type d’activités est l’observatoire de vautours en Peñarrubia.

    Comme pour les grottes en général dans la comarque du Guadalteba, celles de Campillos sont aussi d’un grand attrait. Ainsi, les grottes du Jaguazar, de la Boca de la Peña et de Herrerías, ainsi que les gouffres comme ceux du Moscón et de Peñarrubia.

    Une partie des barrages du Guadalhorce et du Guadalteba baigne des zones de la commune de Campillos. Dans ces lieux, des sports nautiques et d’autres activités de tourisme actif peuvent se pratiquer : il faut rappeler sa proximité avec le su spectaculaire site naturel du Desfiladero de los Gaitanes.

    CENTRES DE LOISIRS

    En plus de ces lieux à visiter, Campillos propose un espace où le divertissement et les doses d’adrénaline sont assurés : son Karting Campillos. Un excellent circuit de karts de 1 588 mètres pour le plaisir de celui qui voudrait mettre sa dextérité à l’épreuve du volant, et où ont également lieu des épreuves nationales et internationales.

    FÊTES POPULAIRES

    La semaine sainte et la Feria sont deux des dates les plus recommandées pour visiter le village. La première d’entre elles fut déclarée Fête d’intérêt touristique national d’Andalousie. Dix processions silencieuses (sans musique de groupe) parcourent les rues de Campillos avec des confréries fondées au XVIème siècle.

    Le 11 juillet vient la fête du patron du village, San Benito Abad, et elle se célèbre de façon particulière.

    La Foire de Campillos sont quatre jours de la mi-août durant lesquels a lieu une infinité d’activités pour les petits et les plus grands.

    La commune célèbre aussi une Foire du livre, et une semaine dédiée aux arts scéniques appelée la semaine ‘Candilejas de Verano’. En été également, Campillos fête la foire au jambon et un festival de courts-métrages.

    GASTRONOMIE

    L’huile d’olive et la farine sont les principaux produits de Campillos, et, à la fois, les meilleurs ingrédients pour les plats du lieu. Des plats comme le ragoût, le churrasco ou la charcuterie avec le filet au beurre sont les essentiels de la gastronomie de ce village.

    Si vous aimez la tomate sous toutes ses formes, il faut souligner qu’elle se cuisine du gazpacho à la porra campillera (faite avec du pain, tomate, des poivrons, du thon et de l’ail entre autres ingrédients).

    Niveau dessert, il ne manquera jamais de madeleines maison ou de brioches d’huile (élaborées avec de la pâte fine, de l’huile d’olive vierge extra et des graines d’anis).

     

  • Histoire

    Campillos bénéficie d’un emplacement stratégique qui situe la commune à mi-chemin entre l’Andalousie orientale et l’occidentale, ainsi que les terres du sud et de l’arrière-pays de la région. À cela s’ajoute le fait qu’elle soit équidistante d’importantes villes comme Antequera et Ronda. Cette situation privilégiée favorisa que ces terres soient un lieu de passage obligatoire des personnes et marchandises depuis des temps immémoriaux.

    Les restes archéologiques découverts dans des zones comme Los Castillones, Capacete, Capitán, Moraleja, La Mezquita ou Aljibejo constatent la présence de l’homme à Campillos du Néolithique jusqu’à l’ère romaine. Citons également la nécropole de las Aguilillas. Le cimetière troglodyte primitif, niché à l’intérieur d’un grand rocher, accueillait près de deux cent fragments d’outils utilisés par l’homme des cavernes.

    Dans d’autres sites, des vestiges de villas et thermes romains ont été mis au jour, ainsi qu’une grande quantité de pièces de monnaie des époques d’Octave, Claude, Trajan et Constantin. Ces découvertes attestent de l’existence de certains villages qui furent probablement détruits par les invasions germaniques. Malgré ces antécédents, les premières informations concernant l’origine de l’actuelle localité relèvent 1492. Cette année-là, la zone commença à être repeuplée sur l’ordre des Rois Catholiques, et des habitants en provenance de Teba et Osuna fondèrent le village.

    La croissance de la ville dans la deuxième moitié du XVIème siècle conduit à l’agrandissement du noyau urbain. Les ermitages de San Benito et Santa Ana, et l’église de Nuestra Señora del Reposo, furent érigés à cette époque. Campillos dépassa même en nombre d’habitants la ville de Teba, à laquelle elle était rattachée d’un point de vue juridictionnel. En 1680, elle obtint la catégorie de ville.

    Le rattachement à son territoire communal du territoire qui avait appartenu à Peñarrubia en 1975 est l’autre grand évènement de l’histoire de cette localité de la région du Guadalteba. Le village, aujourd’hui disparu, fut délogé au début des années soixante-dix du siècle dernier à l’occasion de la construction du barrage de Guadalteba. Dans l’actualité, ce village repose au fond du barrage.

     

  • L'huile d’olive et la farine sont les produits principaux de Campillos et ils sont présents dans toutes les spécialités locales. Des recettes comme le cocido, le churrasco, les chacinas ou le lomo en manteca sont essentielles dans la gastronomie de ce village. Les madeleines faites maison ou les bollos de aceite (« gâteaux à l’huile d’olive ») font partie des douceurs les plus typiques de la commune.


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Caractéristiques

  • Habitants (5 001-10 000)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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