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Benalauría
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Histoire
Gastronomie
  • Situé entre les vallées du Genal et Guadiaro, le nom de Benalauría trouve son origine à l’époque de la domination mauresque, concrètement avec les tribus berbères. Benalauría est un village pittoresque appartenant à la serranía de Ronda et est inclus dans la fameuse route des villages blancs.

    Des forêts denses de pins et de châtaigniers, préservées par les systèmes montagneux de la Loma de la Sierra et du Peñón de Benadalid, font de Benalauría un lieu idéal pour prendre une photographie et sûrement l’une des meilleures vues de la comarque.

    VOUS NE POUVEZ PAS MANQUER BENALAURÍA

    MONUMENTS

    À Benalauría vous pourrez trouver le fameux Columbario Romano del Cortijo del Moro. Ce site archéologique est formé d’un panthéon funéraire romain datant approximativement du premier siècle. De plus, on peut apercevoir aux alentours les restes d’une petite villa agricole où de riches familles de l’époque ont probablement résidé.

    Il n’est pas non plus possible de passer à côté du Lagar de Benalauría. De nos jours, c’est un endroit où se réunissent différents groupes de guilde d’artisanat pour s’exercer à leur métier délicat. Il fut un temps où c’était un lieu pour écraser le raisin avant l’élaboration de différents bouillons.

    Si vous souhaitez connaître les traditions de cette commune, vous ne trouverez rien de mieux que le Musée ethnographique de Benalauría, implanté dans un édifice du XVIIIème siècle qui, jadis, fut un moulin à huile. Dans cette galerie vous pourrez voir, parmi d’autres choses, des ustensiles et des objets traditionnels de la zone. Le musée offre à ses visiteurs un service de guide, sans oublier la boutique où acheter des souvenirs et des produits typiques de Benalauría.

    L'église de Santo Domingo de Guzmán est un temple datant du XVIème siècle. À l’intérieur, il renferme l’image du patron et de la patronne de Benalauría, Santo Domingo de Guzmán et la Vierge del Rosario. Cette dernière est l’unique survivante de l’incendie qui a eu lieu dans la chapelle pendant la guerre civile.

  • Pour se rendre de Malaga à Benalauría, il y a plusieurs options : La plus recommandée est celle de l’Autoroute de la Méditerranée A-7. Il faut prendre la sortie 142 et l’A-377 vers Casares/Gaucín. Ensuite, il faut emprunter la route MA-535, jusqu’à la ville. On peut aussi s’y rendre en traversant l’arrière-pays et en prenant les routes A-357, A-367 et A-369, puis en poursuivant par la route MA-8306 jusqu’au centre de Benalauría.Les 2 trajets durent environ 1 h 45.

  • RESSOURCES NATURELLES

    Benalauría est un lieu idéal pour pratiquer la randonnée, l'escalade ou le canyoning.

    Pour les passionnés d'escalade, Benalauría dispose d’un monument naturel unique, le canyon de las Buitreras. En plus d'une ascension à 100 mètres de hauteur au-dessus de la rivière Guadiaro, vous pourrez apercevoir les vautours fauves et leurs petits qui nichent dans les roches les plus hautes de cette formation rocheuse.

    Benalauría forme également partie de la Gran Senda de Malaga. L'étape numéro 26 arrive jusqu'à la commune depuis Jimera de Líbar, et de là commence l'étape 27 jusqu’à Genalguacil. Le trajet jusqu'à Genalguacil dure environ 4 heures, il compte 11,6 km de long et se s'étend en grande partie à proximité de la rivière Genal et avec de fortes montées et descentes.

    FÊTES POPULAIRES

    La fête d'excellence pour tout jabato (le nom particulier des natifs de Benalauría) est la populaire fête des Maures et des chrétiens. Célébrée durant la première semaine d’août et déclarée d’intérêt touristique d’Andalousie et de singularité provinciale, cette festivité est singulière de par les nombreuses activités de différente nature, comme les courses de chevaux, les scènes musicales ou le traditionnel discours.

    Une autre célébration à retenir à Benaularía est la fête du Vendredi saint. Très tôt le matin, les jabatos font leurs offices religieux en l'honneur des processions des « Mandaítos » et le Santo Entierro.

    GASTRONOMIE

    Tout visitant qui décide de goûter les plats typiques de Benalauría, doit savoir que la cuisine jabata se distingue de par sa tradition et ses produits de saison. Des produits que l'on trouve dans des plats comme la soupe de fenouil avec des pois chiches, le gazpacho chaud (soupe épaisse de tomate avec des poivrons et d’autres légumes), les produits dérivés du porc, la soupe de tomate et des buñuelos. Sans oublier le fameux Tostón de châtaignes le jour de tous les saints, moment durant lequel les voisins et les visiteurs se réunissent dans les rues pour déguster des châtaignes grillées.

  • Histoire

    Benalauría tire son origine de la colonisation des Berbères qui eut lieu durant le premier tiers du VIIIème siècle. Le nom du village provient de la période de domination musulmane, à l’époque du clan des Banu l-Hawariya. Cette localité de la Serranía de Ronda appartint à la Cora de Takurunna et, dès le XIVème siècle, au royaume nasride de Grenade. Ses habitants surent exploiter au mieux leurs terres de manière respectueuse de l’environnement, et ce même après la conquête chrétienne qui eut lieu en 1485.

    Les Musulmans demeurèrent dans le village sous la juridiction seigneuriale des Ducs de Feria, Alcalá et Medinaceli, jusqu’aux révoltes maures survenues au XVIème siècle. À l’issue de ces soulèvements, les Maures furent expulsés de la zone et Benalauría fut quasiment désertée. Au siècle suivant, la commune fut repeuplée avec des Chrétiens en provenance des campagnes et des chaînes bétiques.

    À partir des XVIIIème et XIXème siècles, un redressement démographique s’amorça, accompagné d’un certain essor économique. Cette étape fut marquée par le développement de l’oliveraie, de la vigne et des cultures d’arbres fruitiers, accompagnée d’une expansion des champs dédiés à la culture des céréales et une consolidation de l’élevage de bétail. Cette période de prospérité se prolongea jusqu’à la moitié du XXème siècle. À l’arrivée de la crise de l’agriculture traditionnelle, Benalauría accusa les effets de l’émigration et l’abandon de nombreuses exploitations.

     

  • Ce qui caractérise la gastronomie de Benalauría, c’est sa tradition et le mélange des produits de saison, et particulièrement de ceux qui viennent de ses vergers. Des plats comme la soupe au fenouil et aux pois chiches, le gazpacho, la olla serrana et les produits issus de l’abattage du porc font partie des recettes à ne manquer à Benalauría. Pour ceux qui sont plutôt sucré, impossible de repartir sans avoir goûté aux beignets, aux tortas de masa aux amandes et aux noix, et aux fameux tostón de castañas, une friandise traditionnelle aux châtaignes que l’on déguste habituellement à la toussaint.


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Caractéristiques

  • Habitants (501- 1 000)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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