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Parauta
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    Parauta est un petit village d’origine maure aux rues irrégulières situé au nord de la Vallée du Genal. Ses terres pénètrent dans le Parc Naturel de la Sierra de las Nieves, déclaré Réserve de la Biosphère en raison de son énorme richesse écologique. Le Pinsapo de la Escalereta et l’Encina Valdecilla, des espèces autochtones de pin et de chêne vert respectivement, sont deux joyaux vivants de cette commune de la Serranía de Ronda. Le voyageur pourra sillonner à pied ou en VTT les sentiers qui traversent des sites magnifiques ou encore flâner dans ce village blanc.

     

    Église de la Inmaculada Concepción

    L’église de la Inmaculada Concepción de Parauta fut construite au XVIème siècle. Elle présente une base de croix latine avec couverture en bois dans la partie de la croisée du transept. La tour est de style mudéjare. Le corps des cloches possède des arcs en plein cintre et est coiffé d’un toit à quatre pentes. Le temple accueille l’image d’une Dolorosa du XVIIIème siècle et une sculpture en bois polychrome de San Pascual Bailón, une copie d’une œuvre originale de Pedro de Mena réalisée par Adrián Risueño.

     

    Tracé urbain

    Parauta conserve son tracé urbain mauresque. Ses ruelles étroites et escarpées, bon nombre d’entre elles empierrées, et ses maisons blanchies à la chaux recouvertes de tuiles arabes évoquent le passé du village sous l’Al-Andalus. Le visiteur pourra se plonger dans un charmant environnement rural qui est resté intact au fil du temps. Le village recense deux places, trois fontaines d’eau fraîche du Genal et un intéressant arc d’entrée à la rue Altillo.

     

    Pinsapo de las Escaleretas

    La Cañada del Cuerno introduit le visiteur dans une magnifique forêt de pinsapos, des pins autochtones, qui abrite quelques-uns des plus anciens exemplaires du parc naturel de la Sierra de las Nieves. Le voyageur aura l’occasion de flâner parmi ces pins avant d’atteindre le Pinsapo de las Escaleretas, classé Monument Naturel. Ce pin ancien de 350 à 550 ans mesure près de 30 mètres de haut ; le diamètre de son tronc atteint les 9 mètres.

     

    Encina Valdecilla

    Le chêne vert Valdecilla se trouve à l’est du centre urbain de Parauta. Il s’agit d’un exemplaire unique en son genre et cité dans plusieurs publications spécialisées en botanique de par sa grande singularité. Ce chêne mesure plus de 20 mètres de haut et le diamètre de son tronc dépasse les trois mètres. Son âge est incalculable, bien qu’il s’agisse probablement de l’un des chênes les plus anciens au monde.

  • Parauta se trouve au sud de la Serranía de Ronda, à moins de 100 kilómetros de Malaga. On peut aller jusqu’à Ronda par l’autoroute de la Méditerranée (A-7) et la route A-397, puis en empruntant la MA-525 et la MA-519 jusqu’à arriver à destination.

  • Attraits naturels

    Parauta est situé sur le versant sud de la Sierra del Oreganal, au nord de la vallée du Genal. Ses terres s’étendent jusqu’à la Sierra de las Nieves. Ce parc naturel abrite les sites de Conejeras, Madroñales et la Nava de San Luis. Le voyageur pourra sillonner ces beaux coins, visiter la pinède de Parauta ou contempler les collines couvertes de pins, de châtaigniers, de chênes verts et d’oliviers qui s’ouvrent sur la Vallée du Genal.

    Le parc naturel de la Sierra de las Nieves a été classé Réserve de la Biosphère par l’Unesco et a reçu le prix EDEN « Destinations européennes d’Excellence ». Il s’agit d’un lieu unique peuplé de bois de pins autochtones, de chênes-lièges, de chênes rouvres et d’autres espèces. Sa richesse écologique en fait le lieu idéal pour le tourisme actif et en contact avec la nature.

     

    Fêtes

    Parauta accueille en août ses fêtes patronales en l’honneur de la Vierge del Rosario. Le programme inclut plusieurs activités auxquelles participent les résidants et d’autres habitants qui ont dû émigrer mais qui regagnent le village pour participer aux réjouissances.

    La Semaine Sainte de Parauta démarre le Dimanche des Rameaux avec la traditionnelle procession des palmes. Le Jeudi Saint, Jésus le Nazaréen et la Vierge de la Soledad parcourent les rues en empruntant un chemin différent avant de se retrouver sur la place du village. La même Vierge sort en procession le Vendredi Saint, à cette occasion derrière l’Entierro.

    Le Samedi Saint, à la nuit tombée des feux d’artifice sont lancés et les chasseurs ouvrent le feu pour annoncer le Dimanche de Résurrection. À l’occasion de cette journée, une espèce de verger est aménagé, dans lequel on place l’image de l’Enfant Jésus. À midi, la Vierge del Rosario part à sa recherche et six poupées de chiffon à l’effigie de Judas sont brûlées.

    Parauta organise en novembre la Fête du lapin, classée à Singularité Touristique Provinciale. Cette festivité tourne autour d’une dégustation massive de spécialités gastronomiques à base de lapin. Le tout accompagné de vin doux et égayé par les chants des groupes de verdiales.

     

    Gastronomie

    Les soupes de tomate, la olla (pot-au-feu), le gazpachuelo et les soupes hervidas sont les plats typiques de Parauta. La gastronomie traditionnelle associe les produits du terroir et l’alimentation en fonction des saisons. En outre, la Vallée du Genal fournit au village une grande variété de légumes et de fruits frais.

     

    Autres informations utiles

    La commune de Parauta compte une surface de 44,2 kilomètres carrés et environ 240 habitants qui reçoivent le nom de parauteños.

  • Histoire

    Parauta fut fondée par les Arabes et son histoire est liée à celle de Ronda et d’autres villages nichés dans la partie méridionale de la Serranía. Dans un hameau proche de l’ancienne Hisn Autha, il semblerait qu’Omar Ben Hafsún soit né en l’an 854. Ce muladi mena la rébellion contre l’Émirat Omeyyade de Cordoue en créant un Royaume indépendant qui s’étendit dans une bonne partie d’Andalousie.
    Toute sa vie durant, Omar Ben Hafsún lutta pour cette cause, jusqu’à sa mort qui survint dans la forteresse de Bobastro, après s’être converti au christianisme sous le nom de Samuel. Toutefois, certains historiens situent la naissance du chef militaire à d’autres endroits de la province.

    Parauta fut conquise par les troupes castillanes en même temps que Ronda. Dès lors, la population mudéjare commença à baisser. La région fut repeuplée avec de vieux Chrétiens en provenance pour la plupart de Cadix et Séville. La localité conserve toujours sa physionomie arabe, avec quelques ajouts comme l’Arc de la rue Altillo ou l’église de la Inmaculada Concepción.

  • Paurata est entourée des plaines fertiles de la Vallée du Genal et sa gastronomie se compose donc de gibier, de soupes à la tomate, de riz au lapin, de gazpachuelo, de la traditionnelle olla et de soupes hervidas. Les desserts à base de châtaignes sont aussi d’excellente qualité.


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Caractéristiques

  • Habitants (0-100)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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