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Tolox
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Histoire
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  • Dans la partie orientale du Parc Naturel Sierra de las Nieves vous découvrirez Tolox, un village dont les fleurs, la blancheur des maisons et les rues escarpées offrent un ensemble urbain pittoresque. Cette commune dispose de nombreuses options pour que vous puissiez combiner des activités, des saveurs et des expériences "á la carte". En parcourant les beaux sites des environs, vous découvrirez une nature à portée de la main. Et si vous préférez la détente et le bien-être, Tolox dispose également d'un balnéaire d'eaux médicinales unique dans toute l'Espagne.

    À NE PAS MANQUER À TOLOX

    MONUMENTS

    L'un des endroits les plus visité de Tolox est sans aucun doute le Balnéaire de Fuente Amargosa. Parmi les personnages célèbres les plus assidus, citons Miguel Primo de Rivera ou Rafael Molina Sánchez le "Lagartijo". Cet établissement traite principalement les affections cutanées d'origine inflammatoire et allergique, les rhumatismes articulaires chroniques et les processus respiratoires inflammatoires chroniques. Ces eaux, à la différence d'autres sources, ne sont pas aptes pour la consommation; en fait, on n'utilise que les gaz qui émanent de la source. Ce balnéaire a été inauguré en 1869 et reconstruit après une inondation au début du XXème siècle.

    Aujourd'hui, il ne reste plus qu'un pan et un passage des Murailles du Château de Tolox. Cependant, cette fortification fut primordiale dans la défense des différents villages qui peuplaient la région. Elle fut construite par les Phéniciens et utilisée par les Romains et par le Muladi Omar Ben Hafsún en 883, lors de sa lutte contre les troupes de l'Émirat de Cordoue. De nos jours, il ne reste plus qu'un pan de la muraille et un passage; à présent, on trouve, à la place de la forteresse, le quartier de la Rinconada del Castillo.

    Si vous vous promenez dans le centre de Tolox vous découvrirez la Plaza Alta et ses maisons majestueuses. Parmi celles-ci, vous remarquerez la Maison de l'Inquisition ainsi que la Maison de l'Hidalgo Fernandez de Villamor, du XVIème siècle avec des grilles sur sa façade blanchie à la chaux. Dans la Maison Musée des Arts et Traditions Populaires de Tolox vous découvrirez l'architecture et l'esthétique traditionnelle des maisons du XIXème siècle et vous pourrez contempler des objets historiques comme un missel datant de 1864.

    L'un des monuments incontournables de Tolox est l'église de San Miguel Arcángel. Construite au XVIème siècle, elle fut incendiée lors du soulèvement mauresque et reconstruite 9 ans plus tard. Lors de ces évènements, les chrétiens de la région se réfugièrent dans cette église. Vous trouverez en son intérieur des tableaux du XVIIIème siècle que l'on attribue à l'artiste Diego de la Cerda.

    Les ermitages de San Roque et l'ermitage de la Virgen de las Nieves sont deux lieux fondamentaux pour les amateurs de tourisme du patrimoine. L'ermitage de San Roque, patron de la commune, se trouve à 3 kilomètres du centre urbain et se trouve au milieu de paysages d'une grande beauté. Quant à l'ermitage de la Virgen de las Nieves, il se trouve en plein cœur du Parc Naturel Sierra de las Nieves, près d'une forêt touffuede pins.

  • On peut acceder à Tolox par l’A-366 Málaga-Ronda en venant du nord, par Alozaina. Depuis le carrefour au kilomètre 49, il ne restera que 4 kilómetros à parcourir sur l’A-7250.

  • RESSOURCES NATURELLES

    Tolox est l'une des communes qui se trouvent dans le Parc Naturel de la Sierra de las Nieves et c'est une destination merveilleuse pour les amateurs de randonnée, de spéléologie, d'escalade, de cyclotourisme et d'activités en plein air. Le Puerto de los Pilones, le sommet de la Torrecilla, le Cerro Corona ou la source de la rivière Grande sont quelques uns des sites auxquels vous pourrez vous rendre si vous êtes à Tolox. Et si vous souhaitez contempler la région d'un point élevé, vous pourrez monter jusqu'aux belvédères naturels de la Estepera, Aguilera, Híjar et du Cerro de la Cierva.

    Le Parc Naturel de la Sierra de las Nieves a été déclaré Réserve de la Biosphère par l'UNESCO et a obtenu le prix EDEN ‘Destinations Européennes d'Excellence’ dans la catégorie de Tourisme et Patrimoine Intangible. Il s'étend sur plus de 20.100 hectares et constitue l'un des derniers bastions écologiques d'Andalousie grâce à la richesse de ses 3.000 hectares de sapins d'Andalousie, espèce en voie de disparition.

    FÊTES POPULAIRES

    La variété des fêtes locales de Tolox illustre sa grande richesse culturelle. Parmi les célébrations les plus singulières, citons le Día de los Polvos (Jour des Poussières), qui a lieu le mardi qui précède le mercredi des Cendres et où tous les habitants se lancent de la farine. La fête la plus populaire et la plus bruyante de Tolox se célèbre en hommage au patron San Roque; on l'appelle la ‘Cohetá’ et elle a lieu le 16 août.

    S'il y a bien une fête qui remémore le passé arabe de Tolox, c'est sans aucun doute le Jour des Jeunes Filles ou ‘Jour de la Cencerrá’. Tous les jeunes gens du village se réunissent le 8 décembre pour faire du bruit avec des coquillages de mer et des sonnailles. La tradition raconte que c'est ainsi que les habitants du village purent se retrancher, effrayer les maures et les vaincre.

    Les Carnavals, la Semaine Sainte, la Fête de la Virgen de las Nieves, la semaine Culturelle, la Fête del Carmen ou le Festival Folklorique National de la Ville de Tolox, sont d'autres des évènements, traditions et festivités à ne pas manquer lors de votre passage dans la commune.

    GASTRONOMIE

    Si vous vous approchez des cuisines de Tolox, vous découvrirez que sa gastronomie est remarquable pour sa tradition et l'excellente combinaison des produits de la région: viandes, légumes, huile, farine et vin, champignons en automne ou herbes sauvages (tagaminas, fenouil, asperges vertes et carnillet) au printemps. Nous vous conseillons de goûter à la Casserole de Samandoña (une recette à l'ail et aux amandes), les Maimones (variété de soupe à l'ail), le Sopeao ou le Bolo, une variété de soupe de tomate avec des œufs, de l'huile, des oignons, du sel et du citron. Et pour finir sur une touche sucrée, goûtez l'excellente pâtisserie de Tolox, comme par exemple les roscos au miel, les galettes à l'huile, le pain de figues ‘pinta’ ou les petites tourtes.

     

  • Histoire

    Les premières colonies humaines établies sur le territoire de Tolox remontent au Néolithique. Les restes archéologiques découverts dans la Grotte de la Tinaja, près du Peñón de los Horcajos, attestent de la présence de l’homme dans cette commune depuis la préhistoire. Une pierre tombale de l’époque romaine correspondant à l’enterrement d’un enfant fut mise au jour, ainsi que plusieurs inscriptions à l’intérieur des murs de l’église.

    Omar Ben Hafsún assiégea le château de Tolox en 833 et en fit un bastion défensif contre l’Émirat Omeyyade de Cordoue. À la mort du chef militaire muladi, la forteresse fut prise par son fils Soleiman, qui fut vaincu par Abderramán III, dont les troupes détruisirent l’endroit. Lorsque la ville se rendit aux Chrétiens en 1485, le château fut reconstruit, mais il fut à nouveau détruit quatorze ans plus tard.

    Comme ce fut aussi le cas de Monda, le seigneuriage de Tolox fut accordé au Marquis de Villena et Duc d’Escalona en 1509. Le contrôle répressif de l’Inquisition s’établit dans le village, à tel point que le maire fut publiquement blâmé pour avoir laissé les habitants chanter et danser sur des airs arabes lors de célébrations familiales. Cette situation se prolongea jusqu’à la rébellion des Maures, qui se solda par leur expulsion du village. La région fut repeuplée à l’époque de Philippe II par des vieux Chrétiens en provenance de Castille et de Galice.

     

    Les « encuarichi » de Tolox

    Une habitante de Tolox du nom de Micaela Merchán créa en 1886 une sorte de congrégation de femmes qui annonçait la fin du monde. Influencées par les prédications d’un ancien forçat connu sous le nom de Père José et de Teresa Toros, ces visionnaires disaient voir la Vierge et les défunts. Un jour, elles allumèrent un feu et y brulèrent leurs effets personnels avant de commencer un rituel en se fouettant à la manière de flagellants médiévaux. Elles étaient complètement nues, ou « encuarichi » selon la tradition orale. La Garde Civile décida d’intervenir et démantela le groupuscule

     

  • À Tolox, il y a de nombreux plats traditionnels préparés au feu de bois. Comme dans le reste du canton, la cuisine est marquée par les produits de la terre, qu’il s’agisse de la viande de gibier ou d’élevage, des légumes des champs des environs, et surtout par l’huile, la farine et le vin.


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Caractéristiques

  • Habitants (1 001-2 500)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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