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Yunquera
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Histoire
Gastronomie
  • Yunquera est une municipalité d'origine romain et de configuration médiévale qui appartient à la région de la Sierra de las Nieves . Pénétrer dans le parc naturel de la Sierra de la Nieves , connaître la "Cathédrale de la Serranía" ou encore participer à la "Pinsapo Trail", l'une des courses de montagne les plus importants de l'Andalousie, voici certaines des nombreuses raisons de se rendre dans cette commune à n'importe quel moment de l'année. Le nom de Yunquera vient de l'époque romaine et signifie ""pré de roseaux"". Le passé romain, wisigoth et arabe se mélangent dans les constructions, les traditions agricoles et la gastronomie pour donner à ce coin de la Costa del Sol une saveur et un esprit uniques.

     

    À FAIRE ABSOLUMENT A MONTEJAQUE

    MONUMENTS

    En Yunquera se trouve la "Cathédrale de la Serranía ", construite en 1505. Cette église consacrée à Nuestra Señora de la Encarnación est le temple plus grand de toute la région de la Sierra de las Nieves. C'est un ensemble de trois bâtiments et vous découvrirez avec surprise sur la coupole une décoration en relief. À votre arrivée à Yunquera vous la reconnaîtrez aussi grâce aussi aux tuiles émaillées de bleu qui couvrent leur tour-clocher. À l'intérieur, elle abrite les images du Naziréen du XVIIIe siècle, San Sebastián, la Vierge del Rosario ou la Vierge de la Salud y Esperanza, entre autres.

    La Torre Vigía, plus connue comme " le Château ", fut construite entre 1808 et 1812. Elle a servi de tour de surveillance aux troupes espagnoles au cours de la Guerre d'Indépendance et a été déclarée Bien d'Intérêt Culturel du Patrimoine Historique Espagnol.

    De l'époque arabe, l'on conserve une tour circulaire de forme cylindrique connue comme la Torrecilla Arabe, et les restes du Château, où se trouve actuellement l'église paroissiale.

    L'eau et la neige sont quelques unes des richesses naturelles qui accompagnent Yunquera depuis des siècles. C'est pourquoi, nous vous recommandons de goûter l'eau cristalline provenant de la Fuente del Poyo et de découvrir les Pozos de Nieve (puits de neige) de Yunquera, si vous visitez le village en hiver. Ces puits se trouvent dans le Port des Ventisqueros à 1600 mètres d'altitude et servaient à stocker et fournir la glace pour toute la province de Málaga.

    Les amateurs d'art profiteront en particulier de la Casa-Museo Paco Sola. Le musée abrite une collection de peinture d'une vingtaine de tableaux réalisés au moyen d'une technique sur l'oléum, la toile et les tableaux. En outre, cet espace comprend le bureau d'information touristique où vous pourrez découvrir les itinéraires, monuments et l'histoire de la ville.

    Nous pouvons découvrir notamment un bon exemple d'architecture populaire à l'ermitage de la Cruz del Pobre. Situé près du cimetière de Yunquera, il date du XIXe siècle et abrite l'image du Christ de la Cruz del Pobre. Cette image est le protagoniste du Vendredi Saint, dans laquelle les hommes et les femmes se séparent pour faire chemin aller du saint pour certaines et pour les autres le chemin de retour.

    Vous verrez le petit ermitage de Nuestra Señora de Porticate toujours bien éclairé et décoré de fleurs. Il fut construit au XVIIIe siècle et rénové en 1929. La coupole est une de ses curiosités architecturales, décorée dans le style rococo.

  • Yunquera se trouve à 60 kilómetros de Malaga, dans le canton de Sierra de las Nieves. Il est plus facile d’y arriver en voiture en empruntant l’A-357 et en continuant par l’ A-354 pour finalement prendre l’ A-366, jusqu’à arriver à destination.

  • RESSOURCES NATURELLES

    Située dans la zone du Parc Naturel de la Sierra de las Nieves s'élève à 681 mètres par rapport au niveau de la mer, Yunquera est une destination unique pour les amateurs du tourisme actif. Le randonnées, l'escalade, les promenades à cheval, la spéléologie, les itinéraires tout-terrain, les balades en VTT et les vols en ballon sont quelques-unes des activités que vous pourrez pratiquer dans les environs. Yunquera compte six points de vue naturels sur la sapinière de la Sierra de las Nieves.

    Le Parc Naturel de la Sierra de las Nieves a été déclaré Réserve de Biosphère par l'UNESCO et possède le prix EDEN 'Destinations Européennes d'Excellence' dans la catégorie de Tourisme et Patrimoine Immatériel. Ce parc s'étend sur plus de 20.163 hectares et constitue l'un des bastions écologiques les plus riches de l'Andalousie grâce à ses 3.000 hectares de sapins, une espèce en danger d'extinction.

    CENTRES DE LOISIRS

    La Torre Vigía abrite actuellement l'Observatoire Astronomique de Yunquera et le Centre de Réception des Visiteurs du Parc Naturel de la Sierra de las Nieves. Pendant le printemps et l'été, ce centre propose des ateliers, cours et mène à bien diverses activités de vulgarisation scientifique et d'observation de l'univers.

    FETES POPULAIRES

    Yunquera est remarquable grâce à ses différentes festivités, beaucoup d'entre elles ayant une connotation religieuse. Sa Semaine sainte est une des plus connues dans la Sierra de las Nieves, car les premières confréries étaient déjà apparues en 1648. Nous vous recommandons également la découverte la célébration d'El Traslado de la Vierge Chiquita, qui a lieu avant la romería traditionnelle du 15 août, la Romería del Porticate , ou le précieux Corpus Christi , avec le village entièrement décoré pour l'occasion.

    Citons d'autres moments de l'année où Yunquera se réunit pour vous recevoir avec son meilleur sourire : La Feria en l'honneur de la patronne Nuestra Señora del Rosario y San Sebastián, qui a lieu en octobre, le Carnaval de Yunquera, avec des défilés, déguisements et le populaire enterrement de la sardine; ainsi que la nuit des brasiers de San Juan.

    Yunquera Guerrillera est une ode au passé où les yunqueranos commémorent pendant trois jours la Guerre d'Indépendance contre les troupes françaises de Napoléon. Il s'agit de loisirs historiques dans lesquels vous pourrez revivre la vie et les événements historiques du début du XIXe siècle.

    Mais une des célébrations les plus indiquées est sans aucun doute la Feria del vino y de la castaña (foire du vin et de la châtaigne). Déclarée d'intérêt touristique Provincial, elle se déroule pendant le mois d'octobre et son programme comprend un festival flamenco, des itinéraires touristiques, des dégustations et des représentations musicales, entre autres.

    GASTRONOMIE

    La gastronomie de Yunquera est très liée à la grande diversité agricole, du fait de sa prodigieuse situation géographique et climatique. Dans la région, l'on cultive les vignes, les amandiers, les oliviers, les châtaigniers, les orangers, les citronniers ou les avocats.

    Parmi les plats typiques de cette zone l'on retrouve : la ‘ Sartená ‘ de ‘pommes de terre’ frites avec des poivrons verts, la olla de berza (un énergétique à base de ce chou, de légumes et de viandes), la caldereta de cabrito (étouffé de chevreau accompagné de pommes de terre et de diverses épices), le lapin à l'ajillo , la piriñaca (salade de tomates, poivrons et oignons) et le malcocinao , un plat élaboré avec des pois chiches, du lard, des cailles, du chorizo et du boudin. Et pour les palais plus sucrés nous vous recommandons les buñuelos et les empanadillas à base de cheveux d'anges.

  • Histoire

    La situation géographique de Yunquera et l’abondance d’eau dans la région laissent à penser que la commune fut un lieu de passage fréquenté par l’homme préhistorique. Les Romains s’y établirent de manière stable mais assez éparpillée dans les champs et les villas de repos, et baptisèrent ce lieu Juncaria, qui veut dire « pré de joncs ».

    Les Arabes surent mettre à profit l’abondance d’eau en provenance des sources de la sierra. Ils conçurent une série de vergers qui étaient facilement arrosés grâce à un ingénieux système d’acheminent de l’eau. En essence, cette tradition agricole n’a pas beaucoup changé, comme on peut voir aujourd’hui dans les zones de culture des vallées de la rivière Grande et Jorox. Les Musulmans construisirent également une forteresse et une tour de guet.

    Yunquera fut conquise par les troupes des Rois Catholiques en mai 1485 et ses 150 habitants maures acceptèrent de devenir leurs vassaux. La Couronne espagnole s’engagea à respecter leur religion, leurs maisons, leur mode de vie, ainsi que leur us et coutumes, en échange de quoi ils devaient remettre la forteresse à un gouverneur chrétien. Le premier regidor fut Diego de Barrasa.

  • La cuisine de Yunquera est particulièrement liée à l’agriculture, grâce à sa situation géographique et à son climat. On y cultive de la vigne, des amandes, des olives, des châtaignes, des oranges, des citrons et aussi des avocats. Parmi les plats typiques du coin, on retiendra la Sartená de papas fritas con pimientos verdes (« pommes de terre et poivrons verts »), la soupe au chou, les ragoûts de chevreau, le lapin à l’ail, la pirriñaca ou encore le malcocinao, un plat élaboré à partir de pois chiches, de lard, de tripes, de chorizo et de morcilla. Côté sucré, les beignets et les empanadillas aux cheveux d’ange sont les desserts les plus caractéristiques.


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Caractéristiques

  • Habitants (2 501-5 000)
  • Zone à l'intérieur des terres

Carte et indications

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