Ronda est une halte obligatoire pour tout amateur de bon vin qui se respecte. Malgré leur petite taille, ses caves boutiques produisent les meilleurs vins de Málaga. De petites caves particulièrement charmantes qui reprennent le flambeau en produisant le vin de façon traditionnelle.
Les caves Descalzos Viejos, avec leur salle de fûts logée dans un couvent du 16e siècle, sont un bel exemple d’art et de viticulture qui fera les délices des visiteurs en quête de quelque chose de spécial.
Dans la région orientale de la province se trouve la contrée de l’Axarquía qui est célèbre pour ses vins doux. Élaborés à partir de raisins de la variété Moscatel et de Pedro Ximénez, ils se distinguent par leurs couleurs et leurs arômes fruités et floraux.
Doux, demi-doux, demi-secs et secs, ils sont parfaits pour accompagner un bon dessert, un apéritif ou pour ouvrir l’appétit avant un repas exquis.
