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Castañas en almíbar

Marrons confits

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Ingrédients
400 g de châtaignes
3 cuillères à soupe de sucre
350 ml d'eau
50 ml de brandy (optionnel)
1 branche de cannelle

Mode de préparation
1. Réalisez une incision en forme de croix sur chaque marron, plongez-les dans une grande quantité d'eau bouillante pendant trois minutes, puis introduisez-les dans une bol d'eau avec des glaçons afin de les éplucher plus facilement.
2. Une fois décortiqués et épluchés, mettez les marrons avec l'eau, le sucre, le brandy et la cannelle dans une casserole. Faites cuire le tout à feu doux, pour éviter que les marrons se défassent, pendant environ 30 minutes. Lorsque les marrons sont devenus tendres, retirez la casserole du feu et laissez son contenu refroidir.

Liens d'intérêt

  • Plaza de la Marina,4
  • 29015 Málaga
  • Tel: +34952126272
  • Fax: +34952225207
  • info@costadelsol.travel

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